Nota: Aconselha-se a considerar o desperdício no fundo da panela (Trub).
Depende de panela para panela. Por exemplo, se for um desperdício de 2 litros de mosto, para uma receita de 20 litros por exemplo, deverá a receita ser elaborada para um total de 22 litros. (tendo em conta todos os ingredientes)
Esta situação aplica-se caso se deseje obter mesmo a quantidade de mosto programada. 20 litros neste exemplo.